Brezglutenske palačinke
4 porcije 
20 minut + izhajanje
Te zdrave in okusne palačinke lahko uživajo tudi sladkorni bolniki in osebe z brezglutensko dieto. Ajdova moka tudi vsebuje rutin, ki koristi žilam. Laneno seme vsebuje koristne omega-3 maščobne kisline, vendar seme morate žvečiti ali zdrobiti, da pridobite vse prednosti tega super živila. Z mešalnikom Eta Vital Blend hitro in enostavno pripravite testo za palačinke - samo vložite vse sestavine in ostri noži naredijo vse delo za vas. Edino vprašanje še je, s čim jih boste namazali?
Sestavine:
| 1 žlica | lanenih semen |
| 750 ml | vode |
| 60 g | indijskih oreščkov |
| 3 | sveže ali suhe datlje |
| ščepec soli | |
| 150 g | ajdove moke |
| ½ čajne žličke | pecilnega praha |
| ščepec mletega cimeta | |
| 1 žlica | konopljinih beljakovin |
| 1 čajna žlička | ekstrakta vanilje |
| ¼ čajne žličke | jedilne sode |
| Olje za peko | |
| Marmelada, med, sadje, kisla smetana ali jogurt za namazanje |
namizni mešalnik ETA Vital Blend
ponev za palačinke
Postopek:
- Laneno seme zalijte z vodo in pustite namakat čez noč.
- Drug dan v mešalniku ETA Vital Bled razmešajte indijske oreščke z datlji. Dodajte vse preostale sestavine (laneno seme z vodo) in zmešajte v gladko maso.
- Na ponvici segrejte nekaj olja, nalijte kanček testa, razprostrite po ponvi in popecite na obeh straneh.
Teme: brez glutena, ETA Vital Bled, orehe, palačinke