Gratiniran krompir z brokoli

4 obroki      60 minut

Sestavina:

1 kg	krompirja
500 g	brokolija
250 ml	smetane za stepanje
150 g	sira (edamec)
	sol
	poper
	maslo

Olupljen krompir narežite ročno ali naribajte skozi ribež na tanke rezine. zalijte s hladno vodo in pustite 5 minut stati; nato odcedite. dajte v lonec in zalijte s smetano, solite, poprajte nato mešajte in kuhajte 10 do 15 minut. brokoli razrežite, zalijte z vodo in kuhajte 5 minut. odcedite in pustite da se ohladi, narežite na manjše komade. pecilno posodo  namažite z maslom in vanjo vložite polovično količino krompirja. na to plast dodamo brokoli, ki ga solimo in popramo. pokrijte s preostalim krompirjem in potresite z naribanim sirom. pečemo 35 minut.